Wat is Bel’s ijs?

Bel’s ijs is een heerlijk hoeve ijs, gemaakt met dagverse geitenmelk. Ons ijs is volledig op basis van geitenmelk, het is dus ook het ideale alternatief voor mensen met koemelkallergie of lactose-intolerantie.

Wie is Isabelle?

Ik ben Isabelle, een gedreven, enthousiaste 24 jarige jongedame. Ook ben ik de oudste dochter van Filip en Kristien, die het bedrijf ‘Rodemoerhoeve’ hebben opgestart. Ik ben hier rechts op de foto te zien mijn broer, zus en ouders. In de zomer van 2024 ben ik begonnen met ijs maken. Mocht je je afvragen waarom ik hier mee gestart ben, is het omdat ik een enorme ijsfan ben en graag experimenteer met voeding. Door mijn achtergrond als industrieel ingenieur in de voeding, ontstond het idee om mijn eigen ijsrecepten te ontwikkelen. Na het volgen van verschillende cursussen en mijn eigen productieruimte te creëren is Bel’s ijs ontstaan.

Vanwaar komt de verse melk?

De verse melk die gebruikt wordt om het hoeve ijs te maken is afkomstig van de 750 geiten die we op ons melkgeitenbedrijf hebben. Deze geiten worden 2 keer per dag gemolken, ’s ochtends en ‘s avonds. Naast het produceren van heerlijke, kwaliteitsvolle melk zetten wij ons in om ons bedrijf toekomstbestendig te maken, waarbij duurzaamheid en innovatie centraal staan. Hierbij werken we vanuit een visie met veel aandacht voor dierenwelzijn en omgeving.